Byrek Albanese – torta salata di gusti diversi

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Uno dei piatti tipici della gastronomia albanese è senza dubbio il byrek albanese. La si può paragonare ad una torta salata con le sfoglie. Il byrek si può fare in casa e si fa una grossa teglia che poi viene cotto in forno. Dentro viene riempito con ricotta salata, ricotta e spinaci, porri, carne oppure con cipolle e porri.

Torta salata chiamata Byrek
Torta salata chiamata Byrek

In albania il byrek si trova anche come street food, ci sono i chioschini che li vendono e le persone che le vendono in strada. Sono affidabili e quindi meritano un assaggio.

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Porzioni di Byrek.
Venditore di byrek a Saranda.
Venditore di byrek a Saranda.

Il prezzo dei byrek venduti in strada è meno di un euro.

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