Bevanda tipica albanese – Dhalle

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Dhalle accompagnata con un kebab, detto sufllaqe in lingua autoctona.

Oggi mi è venuta in mente una bevanda tipica albanese che in linga locale si chiama dhalle. Questa bevanda non è nient’altro che yogurt naturale lisciato con acqua ed un pò di sale. Si beve fredda e soprattutto d’estate.

Dhalle accompagnata con un kebab, detto sufllaqe in lingua autoctona.
Dhalle accompagnata con un kebab, detto sufllaqe in lingua autoctona.

Personalmente mi piace, forse perché sono abituata al gusto, forse perché da piccola mi piaceva o forse perché è molto dissetante. Ma non tutti l’apprezzano perché può non sapere di niente per chi non lo ha mai provato.

Un bicchiere di dhalle.
Un bicchiere di dhalle.

Nell’articolo seguente vi racconto come si prepara la bevanda in modo tradizionale. In questo caso serve la zangola.

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